به گزارش آیینه فردا، کیک نسکافه و گردو یکی از خوشمزه‌ترین و دلچسب‌ترین کیک‌ها است که می‌توان آن را به عنوان دسر یا میان‌وعده مورد استفاده قرار داد. این کیک عطر و طعم خاص قهوه و گردو را با هم ترکیب کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش از یک شیرینی خانگی را به ارمغان می‌آورد. در این مقاله، شما را با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا خواهیم کرد. همچنین نکات مهم جهت تهیه این کیک را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
کیک نسکافه و گردو ترکیبی فوق‌العاده از طعم قهوه و مغز گردو است. این کیک معمولاً در میهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود و به دلیل طعم دلپذیرش، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. نسکافه به عنوان یک ماده اصلی در این کیک، به آن عطر و طعمی خاص می‌بخشد که برای دوستداران قهوه بسیار جذاب است. گردو نیز با بافت کرانچی که دارد، به کیک طعمی متفاوت و متمایز می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه و گردو
برای تهیه یک کیک نسکافه و گردو برای 8 تا 10 نفر، به مواد زیر نیاز داریم:
- آرد: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- روغن مایع: 1 پیمانه
- پودر نسکافه: 2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- نوک قاشق نمک
- گردو خرد شده: 1 پیمانه
- فندق یا بادام (اختیاری): 1/2 پیمانه
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
مراحل تهیه کیک نسکافه و گردو
مرحله 1: آماده‌سازی مواد اولیه
قبل از شروع به تهیه کیک، اطمینان حاصل کنید که تمام مواد اولیه را آماده کرده‌اید. آرد، شکر و سایر مواد را به دقت اندازه‌گیری کنید.
مرحله 2: مخلوط کردن مواد خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، پودر نسکافه و نمک را با هم مخلوط کنید. این کار به یکنواختی ترکیب مواد کمک می‌کند و از کلوخه شدن آرد جلوگیری می‌کند.
مرحله 3: مخلوط کردن مواد تر
در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شکر مخلوط کنید و با همزن برقی یا دستی به خوبی هم بزنید تا رنگ آن روشن شود. سپس، روغن مایع و شیر را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 4: ترکیب مواد
حالا ترکیب مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد تر اضافه کنید. این کار را به آرامی انجام دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و خمیر یکنواختی به دست آید. در نهایت، گردوی خرد شده و اگر تمایل دارید فندق یا بادام را نیز به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 5: پخت کیک
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و خمیر کیک را در آن بریزید. کیک را به مدت 40-45 دقیقه در فر قرار دهید تا خوب بپزد. برای اطمینان از پخت، یک چنگال یا خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر چنگال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
مرحله 6: سرد کردن و سرو کیک
پس از اینکه کیک پخته شد، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری بگذارید تا کاملاً خنک شود. می‌توانید کیک را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
نکات مهم در تهیه کیک نسکافه و گردو
برای داشتن کیک خوشمزه، از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید. به خصوص قهوه و گردو.
اندازه‌گیری دقیق مواد اولیه به موفقیت کیک شما کمک می‌کند. از پیمانه‌های استاندارد استفاده کنید.
هر فر دماهای متفاوتی دارد. بنابراین در زمان پخت کیک دقت کنید و در صورت نیاز دما را تنظیم کنید.
اگر امکان دارد از قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید تا عطر و طعم بهتری به کیک بدهید.
پرسش و پاسخ
1. آیا می‌توانم از قهوه فوری به جای نسکافه استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از قهوه فوری استفاده کنید. تنها کافی است مقدار آن را بر اساس طعم دلخواه خود تنظیم کنید.
2. آیا ممکن است کیک نسکافه و گردو را فریز کنم؟
بله، کیک نسکافه و گردو را می‌توان بسته‌بندی کرده و در فریزر نگهداری کرد. توجه داشته باشید که باید قبل از سرو آن را به آرامی در یخچال خنک کنید.
3. آیا می‌توانم از مغزهای دیگر به جای گردو استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از مغزهای دیگر مانند فندق، بادام یا ترکیبی از آنها استفاده کنید. این کار به تنوع طعم کیک کمک می‌کند.
4. آیا می‌توانم شکر را در این کیک کاهش دهم؟
بله، در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر را کاهش دهید. اما توجه داشته باشید که این کار ممکن است بر روی طعم و بافت کیک تأثیر بگذارد.
جمع‌بندی:
کیک نسکافه و گردو یکی از دلپذیرترین دسرها است که می‌تواند به سادگی و با استفاده از مواد اولیه کم تهیه شود. با دنبال کردن مراحل تهیه و نکات مهم، می‌توانید کیکی خوشمزه و خاص برای خود و مهمانانتان آماده کنید. از طعم و عطر کیک نسکافه و گردو لذت ببرید و آن را در مناسبت‌های مختلف تهیه کنید.
