طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خانگی + فیلم
یکی از چاشنی‌های بسیار خوشمزه کنار غذاهای مختلف را باید انواع ترشی بدانیم. به ویژه طعم پیاز و سیر در انواع ترشی‌ها فوق العاده است.
به گزارش آینه فردا، مواد لازم مقدار مورد نیاز
پیاز قرمز یا سفید ریز 20 عدد
سیر 2 حبه
فلفل قرمز 2 عدد
سرکه سفید یا قرمز به مقدار لازم
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر نصف قاشق چایخوری
نعنا خشک یک قاشق چایخوری
دستور تهیه ترشی پیاز قرمز کوچک شامل مراحل زیر است:
پیازها را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید.
می‌توانید برای سرعت بخشیدن به کار، پیازها را با یک دستمال حوله‌ای تمیز خشک کنید
حالا نوبت آن است که پوست سیر را گرفته و به همراه فلفل‌ها بشویید و در یک دستمال حوله‌ای قرار دهید تا کاملا خشک شده و هر گونه رطوبتی از آن‌ها گرفته شود.
یک ظرف شیشه‌ای مناسب و خشک را به صورت لایه لایه با پیازهای قرمز ریز و سیر و فلفل و نعنا خشک پر کنید.
سرکه را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید.
سپس، نمک و شکر را به آن اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا کاملا در سرکه حل شوند.
