روش پخت شیرینی کشمشی فقط در 10 دقیقه

به گزارش آینه فردا، شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد و در مناسبت های خاص هم به صورت نذری میان مردم پخش می شود.

مواد لازم شیرینی کشمشی

آرد قنادیپ

۱ لیوان

تخم مرغ

۱ عدد

پودر قند

⅔ لیوان

کره

۷۵ گرم

کشمش پلویی

¼ لیوان

اسانس وانیل

¼ قاشق چایخوری

مرحله اول

برای تهیه شیرینی کشمشی ابتدا کره و تخم مرغ را از یخچال خارج می کنیم تا هم دمای محیط شوند.

مرحله دوم

هم زدن مخلوط کره، پودر قند و اسانس وانیل را باید در حدی ادامه دهیم که خمیری کرم رنگ به دست بیاید.

مرحله سوم

در این مرحله آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به دیگر مواد اضافه می کنیم و در حین اضافه کردن آرد مواد را با دور کم همزن مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه آرد با دیگر مواد یکدست شد و مایه شیرینی آماده شد باید کشمش پلویی را به خمیر شیرینی اضافه کنیم.

مرحله پنجم

سپس به خمیر اضافه می کنیم و خیلی کم مخلوط می کنیم تا کشمش به تمام نقاط خمیر برسد.

مرحله ششم

شیرینی کشمشی از انواع شیرینی هایی محسوب می شود که به سینی فر می چسبد برای همین باید از کاغذ روغنی در سینی فر استفاده کنیم.

مرحله هفتم

پس از اینکه سینی فر را آماده کردیم، مایه شیرینی را با قیف یا قاشق با فاصله داخل سینی فر قیف می زنیم.

مرحله هشتم

پس از اینکه تمام خمیر را به صورت مرتب روی کاغذ روغنی قرار دادیم سینی را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فر قرار می دهیم.

مرحله نهم

زمانی که اطراف شیرینی ها طلایی رنگ شد می توانید آنها را از فر خارج کنید.