پیشنهاد سردبیر
با کرپ پیتزا، صبحانه را به یک ماجراجویی خوش‌طعم تبدیل کنید
صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است، به‌ویژه برای کودکان و نوجوانان در سنین رشد و مدرسه. با این حال، بسیاری از والدین با بی‌اشتهایی و بدغذایی بچه‌ها در صبح‌ها روبرو هستند. کرپ پیتزا یک راه حل خلاقانه و خوشمزه برای حل این مشکل است؛ یک کرپ لطیف و نازک با ظاهری شبیه به پیتزا که می‌تواند کودکان را به خوردن صبحانه تشویق کند.
به گزارش آینه فردا، به نقل از دانشیاری برای تهیه مایه کرپ:
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱ لیوان
- روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
- آرد گندم: سه‌چهارم لیوان
- ادویه‌جات: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر به میزان لازم
برای روی کرپ:
- ژامبون خردشده: ۴ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای خردشده: ۳ قاشق غذاخوری
- زیتون خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: ۸۰ گرم
- پولبیبر: به میزان لازم
مراحل پخت
- در یک کاسه، تخم‌مرغ، روغن مایع، شیر، ادویه‌ها و آرد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- کف یک قالب ۲۰ در ۳۰ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید و سطح آن را چرب کنید.
- مایه کرپ را داخل قالب بریزید.
- ژامبون، فلفل دلمه‌ای، زیتون و پنیر پیتزا را به صورت یکنواخت روی سطح کرپ پخش کنید و کمی پولبیبر بپاشید.
- قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید تا کرپ بپزد.
- پس از پخت، کرپ را برش بزنید و به صورت رول شده سرو کنید.
نکات مهم
- تنوع در مواد: مواد روی کرپ کاملاً سلیقه‌ای است و می‌توانید از هر نوع مواد دلخواه مانند انواع قارچ، سوسیس، یا سبزیجات دیگر استفاده کنید.
- ویژگی‌های پنیر پیتزا: برای اینکه پنیر پیتزای شما حالت آدامسی پیدا نکند و روغن پس ندهد، بهتر است از ترکیب چند نوع پنیر با کیفیت استفاده کنید. پنیر پیتزا منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های مختلف است.
- خواص فلفل دلمه‌ای: فلفل دلمه‌ای یک سبزیجات پرخاصیت و سرشار از ویتامین C است که در رنگ‌های مختلفی مانند سبز، زرد و قرمز وجود دارد. فلفل دلمه‌ای سبز طعم قوی‌تری دارد.
- تشخیص فلفل دلمه‌ای نر و ماده:
- فلفل دلمه‌ای ماده: چهار برجستگی در ته خود دارد، طعم آن شیرین‌تر است و تخم بیشتری دارد. برای خام‌خواری و سالاد مناسب‌تر است.
- فلفل دلمه‌ای نر: سه برجستگی در ته خود دارد، طعم آن تندتر است و تخم کمتری دارد. برای پخت‌وپز مناسب‌تر است، زیرا پس از پخت تلخ نمی‌شود.
